Разработанная для того, чтобы пролить свет на "темный напиток", вторая ежегодная конференция Dark Times, посвященная кофе, снова придет в столицу Литвы, Вильнюс, 25 октября.
Эмануэлис Риклис из литовкой кофеварни Crooked Nose & Coffee Stories запустил данное мероприятие в прошлом году, а в этом году оно стало даже крупнее, включая в себя восемь семинаров от пяти литовских спикеров и четверых иностранных спикеров. Сказать по правде, это не похоже на типичную конференцию по кофе. Ее можно охарактеризовать двумя основными элементами: кофе в повествовательном смысле этого слова и в таинственном. Стоит лишь взглянуть на постеры, связанные с этой выставкой, которые были навеяны Альфредом Хитчкоком. Риклис скзал Daily Coffee News следующее: "Я очень рад, что мой хороший друг, писатель и рассказчик Сольвейга Мастейкайте, предложила название Dark Times. Она создала это имя, и оно звучит так, что достойно украшать любую обложку любой книги. Эта конференция по кофе создана как книга с рассказами, которые поведаны нам различными писателями. Может это звучит немного глупо или сложно, или даже поэтично, но это именно то, как я реагирую на кофе. Кофе для меня - сложный напиток."
Что касается постеров, они появились в результате разговора между Риклисом и фотографом из Вильнюса Дариусом Петрулаитисом. Оба они являются фанатами Альфреда Хитчкока. Фотограф создал изображения, в которых переплетаются ложка, чашка и пролитый кофе, которые приоткрывают завесу тайны. "Кофе в действительности является настоящим феноменом, а потому его нельзя оценивать с какой-то одной точки зрения", - сказал Риклис. "Это напиток для гурманов, который также приоткрывает многое и из науки. Он приносит с собой культурные ценности и вдохновляет. Поэтому конференция, которая посвящена этому темному напитку, хочет приоткрыть кофе с таких сторон, с которых вы его никогда не видели и не рассматривали."
Бариста и обжарщики Домас Ивонис и Ева Малияускайте, которые сейчас работают в Taste Map Coffee Roasters, будет проводить дегустацию различных оттенков этого напитка с упором на аромате.
Главный редактор и фотограф литовского пищевого журнала Virtuve Эгле Масерауске поделится своими собственными ассоциациями, связанными с кофе. Со-владелец кафе в Берлине под названием No Fire No Glory Ральф Берлит также готовится поделиться некоторыми моментами из кофейной культуры.
