В первую неделю июня на Нью-йоркской бирже существенно подорожали июльские фьючерсы на кофе сорта арабика, а на Лондонской бирже – фьючерсы на кофе сорта робуста. В обоих случаях подорожание составило 2,3%. Учитывая, что в течение последних двух месяцев биржевые цены на него практически не менялись, подобный резкий скачок может свидетельствовать о том, что через три-четыре месяца кофе подорожает и в розничной сети.
Подорожание произойдет, когда импортеры продадут предыдущие партии кофе. Пока у них имеется достаточный запас, поэтому колебание цен на биржевом рынке скажется на розничных ценах и в мелкооптовой торговле ближе к осени. Свою лепту внесут и инфляционные процессы, при которых все импортные товары дорожают в первую очередь. Во избежание убытков импортеры вынуждены корректировать цену на отпускаемую продукцию с текущим валютным курсом.
Причины роста цен в основном заключаются в постоянном сокращении производства кофе. Его выращивание и технология приготовления высококачественных сортов довольно трудоемкие и малоприбыльные для рядовых фермеров. Большая часть прибыли достается посредникам, а не производителям. Падение производства кофе в Бразилии в прошлом году превысило 18% в сравнении с предыдущим годом. Это позволило Вьетнаму выйти на второе место в списке основных экспортеров кофе. Сейчас во Вьетнаме площадь кофейных плантаций превышает 640 тысяч га и имеет тенденцию к постоянному увеличению. В кофейной отрасли заняты почти 500 тысяч вьетнамцев, и она является одним из главных источников поступления валюты в государственный бюджет. Кофейные плантации расширяются также в китайской юго-западной провинции Юньнань, однако качество вьетнамской и китайской продукции пока не способно удовлетворить запросы истинных гурманов.
В настоящее время кофе выращивают в 60 странах мира. Около 75% всего производства составляет арабика. Его продажа имеет ярко выраженный характер. В летние месяцы она падает, а с наступлением осени увеличивается. В этом году рост цен на кофе имеет все шансы достичь своего максимума за последнее десятилетие. Снижение стоимости кофе многие эксперты ожидают не ранее 2017 года.
