Практически все диетологи склонны относить кофе к списку не слишком полезных продуктов. А группа учёных под руководством автора исследования Йонгджи Ма опубликовала совершенно противоположное и весьма приятное для кофеманов мнение о необыкновенной полезности этого напитка. Главное – научиться употреблять кофе правильно!
Благодаря тому, что в состав кофе входит некое вещество под названием хлорогеновая кислота, правильное употребление кофе способствует:
- похудению;
- снижению риска возникновения диабета II типа;
- снижению вероятности развития заболеваний сердечнососудистой системы;
- защите печени от накопления жира.
Исследования проводились на мышах, которым давали пищу с высоким содержанием жира, и дважды в неделю вводили инъекции с раствором хлорогеновой кислоты.
Выяснилось, что именно это вещество в продолжение всего эксперимента поддерживало в норме сахар в крови, предохраняло от ожирения печень и тем самым предупреждало набор лишних (в данном случае) граммов.
Учёные разработали небольшой свод правил, придерживаясь которых, можно будет извлечь максимальную пользу от употребления кофе:
- Никогда не добавлять в кофе молоко. Молоко ввиду своей высокой калорийности может считаться едой, поэтому от кофе с молоком желаемого результата не получится. В крайнем случае, можно добавлять молоко обезжиренное.
- Не пить кофе с сахаром – он так же, как и молоко, аннулирует полезные свойства кофе. Лучше добавить немного корицы – она смягчит вкус и обогатит напиток полезными свойствами.
- Пить кофе во второй половине дня. Потраченную за день энергию кофе не восстановит, но зато перебьет сон, что также негативно сказывается на весе (давно доказано, что недосыпающие люди чаще всего страдают от ожирения).
Разумеется, доказательства пользы кофе не должны стать сигналом к его неумеренному употреблению. Норма потребления напитка остаётся прежней - не более 5 кофейных чашек за день.
