Кофе впервые был обнаружен в Восточной Африке, на территории нынешней Эфиопии.
С историей кофе связана популярная легенда, которая повествует о пастухе коз по имени Калди. Калди во время очередного выгула коз обратил внимание, что после того, как животное съедало плоды с определенного куста, оно становилось чрезвычайно резвым.
Удивленный таким эффектом, пастух решил сам попробовать неизвестные ягоды. После этого он почувствовал невероятный прилив сил.
Весть об этом источнике энергии незамедлительно распространилась по всем городам и поселениям Востока Африки.
Необычные плоды заинтересовали и местных монахов. Они начали сушить кофейные зерна и передавать их в монастыри, находившиеся в других странах.
Люди всяческими способами пробовали употреблять кофейные зерна, пока в конце концов не додумались смешивать их с водой. Для монахов плоды кофе стали незаменимым источником энергии и сил для совершения молитв и выполнения тяжелой работы.
Кофе покидает Африку
Первоначально кофе было вывезено из Эфиопии на Аравийский полуостров, а впервые производить его стали на территории сегодняшнего Йемена. Оттуда кофе попало в Турцию, именно в этой стране, кофе впервые начали обдавать жарке. Жареные бобы были перемолоты (раздавлены), затем их кипятили в воде. Таким образом, была произведена первая версия напитка, который мы можем пить сегодня.
Кофе прибывает до Европы
Кофе прибыло на Европейский континент, благодаря венецианским торговцам. В Европе новый напиток был принят достаточно холодно, и поддался острой критике со стороны представителей Католического Костела. Многие считали, что папа должен запретить распитие кофе, который тогда называли дьявольским напитком. К всеобщей неожиданности, папа сам начал с удовольствием пить кофе, декларируя на каждом шагу, что это самый настоящий христианский напиток. По всей Европе начали появляться уютные кофейни, которые стали центрами интеллектуальных бесед и деловых встреч. Многие великие умы Европы – писатели, художники, ученые, благодарили эти заведения, за то, что именно там к ним приходили новые идеи, мысли и вдохновение.
Кофе попадает в Америку
Бытует мнение о том, что кофе впервые появилось в Америке. Это не так. Впервые кофейные зерна попали на территорию Америки в 1700 году, благодаря французскому капитану, который во время своего путешествия по Атлантическому океану, привез всего лишь один саженец.
Этот небольшой росточек попал на карибский остров Мартиника, где после 50 лет обитания, превратился в 19 миллионов кофейных кустов.
Этот скромный росток также стал причиной разрастания кофейных кустов в других тропических регионах Южной Америки. Во время известного протеста против повышенных пошлин на чай со стороны британской короны, кофе был объявлен национальным напитком существующей на тот момент колонии Соединенных Штатов.
