Страны-производители элитного кофе

Опубликовано: 10 Янв 2015

Перу, Мексика и Ямайка считаются весьма успешными странами в плане производства кофе. Однако после Бразилиии и Колумбиии, эти государства отходят к второстепенной категории. И тем, не менее у этих стран имеется немалый потенциал, чтобы занять место Бразилии в качестве «кофейной империи». Однако, этому фактору мешают многие факторы, такие как экономической положение, политика и прочие неблагоприятные условия. Поэтому небольшие компании-производители этих государств взяли за основу идею экпорта элитных сортов зерен в ограниченных объемах. 

Перу

Перу имеет большие возможности . Если бы это государство имело стабильную экономику, возможно Перу бы стало одним из самых главных производителей кофе. Лучшее кофе выращивается на территориях Чанчамайо, Куско, Пуно и Норте – и этоо кофе Арабика.

Около 98% деревьев образуют целые кофейные леса, произрастающие практически дико. В этом и заключается особенность «органического», натурального кофе Перу, которое не обрабатывается пестицидами, и поэтому особенно ценится во всем мире.

В Перу очень популярны фиесты, различные конкурсы, праздники и фестивали. Танцы, которые исполняются во время фиест имеют множество испанских элементов, в сочетании с индийскими (Паха Мама). Все, что является ярким и оживленным, как и сами жители Перу для этой страны характерно. И кофе, изготовленное, в этой среде  - настоящее воплощение удовольствия.

Мексика

Мексика-страна контрастов – километры пустынь, огромные вулканы, покрытые снежными шапками, густые джунгли, тропические дожди и памятники старины – королевство Майя и Астеков, а также новые города и автострады.

Мексика, расположенная между Тихим и Атлантическим океаном является настоящим раем для произрастания кофейных деревьев сорта Арабика, для которых климат Мексики является очень благоприятным. Несмотря на это, кофе из Мексики поступает в небольших количествах от некрупных производителей, преимущественно из юга страны.

Особеннность мексиканского кофе – крупные зерна «Elephant Maragogype» (Мексиканский слон).
Мексиканский кофе поддается самой крепкой обжарке, его характерная особенность в неповторимом аромате с легкими нотками запаха коньяка. А типичный кофе по-мексикански Cafe de Olla – напиток в глиняной чашке с добавлением сахара и корицы.

Ямайка

Это остров в Карибском море, жители которого любят музыку и танцы. Климатические и геологические условия этого острова идеальны для произрастания кофейного дерева.
Отличительная особенность ямайского кофе – высокая степень качества. Известное кофе из Ямайки Blue Mountain считается одним из самых дорогостоящих и элитных сортов кофе в мире. Особенно популярен этот вид напитка в Японии.

Ямайский кофе – это единственный кофе в мире, зерна которого перевозятся не в мешках, а в специальных дубовых бочках. Как говорят эксперты, именно этот способ транспортировки придает напитку особенный вкус и аромат, благодаря которым напиток приобретает еще большую ценность.

Яндекс.Метрика

© ko-fe.com 2018. Все права защищены.