История Кофе – путешествие из Африки в Европу

Опубликовано: 09 Янв 2015

До сих пор точно неизвестно, когда именно люди впервые обнаружили кофе. Однако археологами были обнаружены письменные доказательства, датируемые около 900 г. до н.э, в которых свидетельствуется, что кофе тогда использовалось в качестве лекарственного средства в арабских странах.

Также достаточно известной является легенда о том, что открытию невероятных свойств кофе, человечество обязано эфиопскому пастуху коз по имени Калди (около 300 г. н.э.)

Он обратил внимание, что животные из стада приноровились к поеданию плодов с неизвестных кустов. После приема такой пищи, козы становились чрезвычайно резвыми и активными. Тут то пастуху и пришла в голову идея собирать эти чудо-ягоды и использовать их в качестве источника сил и энергии.

Кофе становилось популярным

В начале люди употребляли кофейные зерна, тщательно прожевывая плоды, и лишь несколько столетий спустя начали растворять их в горячей воде, а позднее жарить зерна, перемалывать их и кипятить вместе с водой.

Весть об удивительных свойствах кофе распространилась на пределы Эфиопии и распространилась по городам Ближнего Востока, там появились и первые кофейные плантации (в Йемене).

Позднее популярность этих плодов достигла Египта и Аравии, там распитие кофейного напитка (Кахвен) стало повседневной привычкой.

Как кофе попало в Европу

В Европе кофе впервые появилось в конце 16 века, и сразу же получило огромную популярность среди европейцев. Уже к началу 1600 года практически в каждом городе Италии, Франции, Голландии, Германии и Англии имелось по несколько кофейных заведений

Кофе было привезено в Европы в 1570 году лекарем из Венеции по имени Просперо Альпини. Так, что Венеция стала первым местом в Европе, куда было привезено кофе. Здесь же были отстроены первые заведения, где можно было попробовать этот напиток.

Первые кофейни Европы

Самая старая кофейня, Европы, которая работает и по сей день - Cafè Florian, которая находится в одном из домов на Piazza S.Marco. В начале 17 века, в среде итальянских аристократов кофе было принято считать напитком, обладающем особой ценностью. Его могли преподносить в подарок как символ уважения, приязни, или любви.

Культура распития кофе была распространена на всем Апеннинском полуострове. Кофейни открывались и в других итальянских городах - Caffè Greco в Риме, Caffè San Carlo в Турине, Caffè Pedrocchi в Падуе.

В этих заведениях проводили свое время известные писатели, композиторы и художники.

Яндекс.Метрика

© ko-fe.com 2018. Все права защищены.