Утро уже давно начинается с чашки горячего, ароматного и бодрящего напитка – кофе, однако почти до двадцатого века кофе был роскошью, и его могли позволить себе либо арабы, либо очень состоятельные европейцы. Однако, принято считать родиной кофе Бразилию, и не только дети, но и взрослые думают именно так. А все намного, намного интереснее…
Давным-давно, в далекой-предалекой Эфиопии…
Да, родиной кофе является Эфиопия, а совсем не Бразилия. Точно неизвестно, когда африканские племена открыли бодрящий эффект плодов кофейного дерева, однако многие африканские племена, собирая соплеменников в дорогу, давали им смесь кофе и животного жира. Жир придавал им сил, а кофеин – позволял не чувствовать усталости.
Следующим этапом в истории кофе стала его покупка арабскими (точнее – йеменскими) купцами. С их подачи кофе в двенадцатом веке быстро распространилось на территории всех арабских стран и получило звучное прозвище «Вино ислама». Правда, в 1511 году «Вино» было запрещено в Мекке, так как многие арабы просиживали весь день в кофейнях, наслаждаясь горячим напитком и забывали совершать вечерний и дневной намаз, к неудовольствию набожных муфтиев.
В начале семнадцатого века европейцы, швартуясь в арабских портах, стали закупать кофейные зерна и торговать ими у себя на родине. В те времена кофе ценился наравне с перцем, а монополия на торговлю зернами прочно удерживалась арабами, зорко следившими за торговцами и пресекавшими любые попытки вывоза саженцев. Однако, уже в середине века, кофе было тайком провезено в Южную Индию мусульманскими пилигримами, а через пятьдесят лет из Индии – на остров Ява. Так был положен конец арабской монополии и кофейный бизнес начал бурно развиваться в странах Старого и Нового света.
Как было открыто кофе – легенды
- В 580 году эфиопский пастух Калдим заметил, что его козы, поедая листья с одного из деревьев, начинали вести себя очень странно: они долго прыгали и носились, не испытывая ни малейшей усталости. Сорвав несколько листьев, он отнес их в ближайший монастырь. Настоятель рискнул попробовать дар пастуха, и, заметив его тонизирующее действие, решил, что отвар из этого растения будет полезен монахам в их долгих молитвах. Так отвар прижился сначала в монастыре, а потом завоевал популярность в мире
- Согласно этой легенде, кофе открыл арабский шейх Абд-Аль-Кадир, исследуя лекарственные растения. И изначально кофе прописывался против несварения желудка и зубной боли. А больные, испробовав лекарство и оценив его тонизирующий эффект, сделали его популярным среди всех местных жителей.
Вывод
Как оказалось, история кофе, как и любая другая история, содержит в себе массу неизученного и интересного. К тому же, теперь вы можете легко и непринужденно поделиться с вашими знакомыми и друзьями тем, что родиной кофе оказалась не всем известная Бразилия…
