Не так давно американские ученые, занимающиеся исследованиями в области раковых заболеваний, сделали неожиданное открытие.
Они обнаружили, что кофе может продлить жизнь, поскольку в этом напитке содержатся антиоксиданты, необходимые для вывода из организма вредных веществ. Это открытие всколыхнуло весь мир, поскольку до этого было принято считать, что кофе производит обратный эффект.
Сладкий кофе с молоком
По неподтвержденным данным, тенденция употребления кофе с сахаром и молоком впервые возникла во Франции во второй половине 17 столетия, когда один из местных лекарей начал прописывать своим пациентам питье, приготовленное из кофе и молока для скорейшего выздоровления. Примерно с теми же намерениями правитель Франции Людовиг XIV начал пить сладкий кофе. Также этой романтичной стране приписывают и изобретение первого аппарата для приготовления кофе. Это изобретение датируется 1822 годом.
Распространение кофе
После того, как в 1773 году в Америке был введен высокий налог на чайную продукцию, американцы повсеместно перешли на кофе. А после того как в 15 столетии людям, исповедующим ислам, запретили употреблять алкогольные напитки, они также решили употреблять этот бодрящий и вкусный напиток.
Стоит отметить, что кофе занимает такую же нишу на рынке, которая по размеру соответствует нише растительного масла. Об этом напитке восточные страны ничего не знали до 17 столетия, а на сегодняшний день Япония занимает третье место в мире среди остальных стран с максимальным потреблением кофе. В Токио расположено свыше десяти тысяч кофеен. А в Италии не принято подавать к кофе какие-либо блюда. В этой стране кофе является самостоятельным блюдом, поэтому им нужно наслаждаться без всяческих примесей. Кроме того, в Италии очень престижно иметь профессию кофевара, или бариста. Этой работой дорожат настолько сильно, что могут на ней работать вплоть до почтенного возраста.
Великие кофеманы
Самым знаменитым кофеманом считается философ из Франции Вольтер, который, как выяснилось, выпивал ежедневно около пятидесяти порций кофе. А Людвиг ван Бетховен с особым трепетом относился к приготовлению любимого напитка, поэтому он всегда варил кофе самостоятельно и делал это из 60 зерен на порцию. Его коллега Джузеппе Верди, композитор из Италии, называл напиток, приготовленный из кофейных зерен, бальзамом для духа и тела. Возможно, именно поэтому кофе на сегодняшний день считается самым популярным напитком.
