Существует огромное многообразие различных способов и рецептов приготовления кофе. Все они отличаются своей спецификой и тонкостями, характерными для определенной страны и народа, а также обычаев и традиций человека. Мы познакомим вас с самыми популярными рецептами кофе, которые пользуются спросом и популярностью во всем мире.
Кофе на песке. Для этого вам понадобится 2 чайных ложки смолотого в пыль кофе, 100 мл воды и половина чайной лодки сахара. Для приготовления кофе на песке вам потребуется специальная тара – джезва. Насыпаем в нее свежесмолотый в пыль кофе, добавляем сахар и воду. Ставим турку в раскаленный песок, углубив до такой степни, чтобы песок располагался по бокам турки. Дожидаемся пока поднимется пенка, но не доводим до кипения, и вытаскиваем турку из песка. Ждем когда пенка осядет и опять ставим турку в песок. Повторяем процедуру еще раз. К готовому кофе принято подавать стакан холодной воды, которую по традиции пьют попеременно с кофе.
Латте. Припасаем 50 мл готового эспрессо, 150 мл молока и сахар по вкусу. Молоко подогреваем и взбиваем до получения пены. Переливаем полученную смесь в высокий стакан. Медленно и осторожно вливаем тонкой струей кофе. При этом молоко не смешивается с кофе, а образуются отдельные слои. Если у вас получилось – значит вы все сделали правильно. По вкусу добавляют сахар.
Кофе с коньяком. Припасаем 1 чашку сладкого крепкого мокко, 1 столовую ложку коньяка со льдом. Все ингредиенты смешиваем и подаем к столу. Рекомендуется пить напиток из соломинки.
Кофе с корицей. Припасаем 1 чайную ложку кофе, 1/3 чайной ложки сахара, 1/3 чайной ложки корицы и 170 мл воды. В турку насыпаем кофе и немного держим над огнем, прогревая тем самым кофе. Далее добавляем сахар и корицу, а затем вливаем воду. Доводим до кипения и сливаем небольшое количество в чашку. Опять ставим турку на огонь и при закипании снова сливаем небольшое количество в чашку. Повторяем данные операции до тех пор, пока весь кофе не перельется в чашку.
Кофе с медом. Припасаем 14 г натурального кофе, 125 мл воды, сок половины лимона и 10 г меда. Варим кофе в турке, процеживаем. Добавляем к сваренному кофе мед, сок лимона и все тщательно размешиваем. Далее разливаем кофе в заранее подогретые чашки. Подаем к столу сразу же.
Это лишь малая часть существующих рецептов. Мы будем продолжать знакомить вас с самыми популярными и интересными рецептами приготовления кофе. Следите за обновлениями и наслаждайтесь различием вкусов!
