Сегодня мы можем наслаждаться вкусом любимого напитка в любом кафе и ресторане, кофейне и забегаловке. Это могут быть разные виды кофе: латте, капучино, маккиато, эспрессо, американо и т.д. У каждого вида кофе находятся свои поклонники. Однако вам следует знать, что все эти виды кофейных напитков готовятся на основе двух основных сортов: эспрессо и американо. В свою очередь, эспрессо и американо производят их сортов различных кофейных зерен. Основными сортами кофе принято считать арабику и робусту. Помимо них есть еще и другие менее известные и популярные сорта: либерика и эксцельза. Есть и экзотический сорт кофе под названием Kopi Luwak. Вот об этих сортах и поговорим.
Одним из популярных сортов кофе на сегодняшний день считается арабика. Это не просто сорт кофе, это вид кофейного дерева, в честь которого и прозвали сорт. Арабику сегодня используют для приготовления кофе во всем мире. Данный сорт входит в состав различных сортов и смесей сортов по всему миру.
Если провести сравнение арабики с робустой, то по сравнению с последней она содержит меньшее количество кофеина. Действие арабики на организм более мягкое. Именно поэтому арабика рекомендуется людям, которые хотят свести к минимуму нагрузку на свою сердечно-сосудистую систему. Арабика отличается мягким приятным вкусом и насыщенным ароматом. Это любимый напиток многих кофеманов по всему миру.
Робуста также считается одним из популярных сортов кофе во всем мире. Однако она уступает арабике, которая занимает почетное первое место. Робуста существенно уступает арабике по вкусовым характеристикам. Для сорта робуста характерен специфический сильный вкус. Кофе отличается горчинкой, которую можно смягчить сочетанием с другими кофейными зернами. Горечь также пропадает при изготовлении растворимого кофе, поэтому робусту часто используют для производства растворимого кофе.
Вкусовые качества либерики трудно назвать отменными. Именно поэтому либерику не используют в качестве самостоятельного сорта кофе, а добавляют его к другим сортам для достижения нового вкуса.
Кофе сорта эксцельза также как и либерика не является самостоятельным продуктом и используется в сочетании с другими сортами.
Kopi Luwak считается самым элитным и дорогим кофе на планете. Kopi Luwak ценится гурманами и ценителями кофе по всему миру благодаря своему насыщенному фруктовому вкусу аромату.
