Мы не перестаем удивлять вас своими оригинальными рецептами? Рады стараться. Вот и на этот раз нас просто распирает от желания поделиться с вами новенькими вкусняшками. Итак, слушайте и запоминайте!
Кофе «Наслаждение». Припасаем 2 столовые ложки молотого кофе, 300 мл воды, 4 г семян кардамона, 6 засахаренных вишен, 6 кусочков ананаса, 2 куска льда и 2 деревянных шпажки. Для начала семена кардамона заливают водой и кипятят примерно 5 минут. Затем даем жидкости немного остыть и процеживаем. На полученной и пропитавшейся ароматом кардамона воде, завариваем кофе. Припасаем высокие и термостойкие стаканы, примерно емкостью в 300 мл. Кладем в них по куску льда и добавляем свежесваренный ароматный кофе. Украшаем все это дело ананасами и вишнями.
Кофе с перцем. Припасаем 1 г черного перца, 4 чайных ложки кофе, 500 мл холодной воды. Предварительно разогреваем турку на огне. Всыпаем в разогретую турку перец и кофе. Все тщательно размешиваем и заливаем 100 мл холодной воды. Доводим смесь до кипения и добавляем 150 мл воды. Опять доводим до кипения и добавляем остатки воды. Кипятим в течение 10 минут. Готовое кофе подаем к столу горячим.
«Горящий кофе». Припасаем 4 столовые ложки молотого кофе, 1 литр воды, 80 г сахара и 80 мл рома. Готовим кипяток и всыпаем в него кофе, сахар и варим. Сваренную смесь оставляем настаиваться немного времени. Настоявшийся кофе делим на порции. Ром наливаем в половник и поджигаем. Пока горит пламя, ром разливают по чашкам с кофе. Подаем к столу.
Мускатный кофе. Припасаем 1 столовую ложку сахара, 1 яичный желток, половину чашки сливок, 1 чашку очень горячего кофе и мускатный орех. Тщательно взбиваем желток с сахаром. Подогреваем сливки в небольшом кофейнике и постепенно вмешиваем в них взбитые желток с сахаром. Нагреваем смесь почти до кипения, но не кипятим. Внимаем с огня. Разливаем кофе по чашкам и добавляем сливки с желтком. Сверху посыпаем мускатным орехом
Кофе-карамель. Припасаем 1/4 чашки сахара, 3/4 чашки горячей воды, 1,5 чашки горячего шоколада и 2 чашки свежесваренного кофе. Берем сковородку среднего размера и ставим на огонь. На разогретую сковородку насыпаем сахар, постоянно помешивая. Сахар помешиваем до полного растворения и светло-коричневатого оттенка. Снимаем с огня. Добавляем аккуратно воду, постоянно при этом помешиваем до полного растворения сахара. Сахар должен превратиться в сироп. В полученный сироп добавляем шоколад, кофе и все это кипятим. Подаем кофе в предварительно подогретых кружках
