Гастроэнтерологи при выявление заболеваний желудочно-кишечного тракта у своих пациентов, как правило, прописывают им специальные диеты, которые исключают употребление острой пищи, или вообще предлагают отказаться от специй.
Для людей привыкших кушать хорошо приправленную пищу звучит это как вердикт, что им до конца жизни остается есть только «пресноту».
Для того чтобы прожить долгую и здоровую жизнь, нужно научится все в жизни знать в меру во всем, и даже количество черного перца при жарке мяса добавлять для придания пикантного вкуса, а не для ощущения пожара в районе желудка.
И действительно чрезмерное употребление черного перца может привести к гастриту, который потом перерастает в язвенную болезнь, которая может плачевно закончится раком желудка, и все из-за чего, из-за того что человек безмерно увлекался этой острой приправой.
Но и отказываться от нее совсем не стоит, черный перец, добавленный в нужных количествах во время обеда, улучшает пищеварение, так как стимулирует выработку секреции, которая расщепляет пищу.
Попадая в кишечник, черный перец и там наводит порядок, избавляя его от лишнего газообразования и шлаков, а так же обладая антибактериальными свойствами, предотвращает развитие глистов.
Такие свойства сохраняются только в горошинах, поэтому лучше перец хранить именно в таком виде и размалывать его непосредственно при подаче блюда.
Красный перец так же полезен в небольших количествах, из него даже вырабатывают вещество, которое добавляют в крема с обезболивающим эффектом.
Красный перец подавляет аппетит, что является большим плюсом для худеющих.
Лавровый лист эта приправа прекрасно влияет на нервную систему человека, повышает стрессоустойчивость, избавляет от усталости.
Но увлекаться им тоже стоит, эфирные масла лаврушки способны вызывать аллергию, а для беременных она вообще является провокатором выкидыша или преждевременных родов.
Карри так же полезна в разумных количествах. Карри это сборная приправа, в состав которой входит имбирь, куркума, красный и черный перец, кардамон.
Благодаря всем этим компонентам карри улучшает работу иммунной системы организма, противостоит процессам ожирения, так как улучшается усвояемость пищи и работа перестатику кишечника.
Так же эта пряность обладает антиоксидантным и противовоспалительным эффектом, что предотвращает развитие рака.
Одним из важных свойств карри стоит отметить профилактику болезни Альцгеймера.
Минус заключается в непереносимости тех или иных компонентов входящих в состав приправы и конечно в дозах употребления.
