Кофейнями сложно сейчас кого-либо удивить, ведь их количество все время растет. Кофейни на колесах – другое дело. Это довольно перспективный проект для бизнеса. Недавно даже появились предложения по переоборудованию вашего автомобиля в такую мобильную кофейню. Проблемы с ездой вряд ли возникнут, а в непредвиденной на дороге ситуации всегда поможет автоюрист. Одной из причин для создания мобильной кофейни является арендная плата стационарных помещений, которая постоянно поднимается. В нашем же случае платить нужно исключительно за гараж, где стоит машина с кофейным аппаратом.
Комплектация кофейни
Сетевые кофейни, в отличие от мобильных, часто завышают цены, пользуясь спросом покупателей на чудо-напиток, и, причем, много и ловко на этом зарабатывают. Конечно, при оборудовании мобильной кофейни приличную часть затрат придется направить на приобретение специального кофейного инвентаря. Мобильная кофейня чаще всего комплектуется профессиональными кофемашинами (обычно это эспрессо) на несколько групп. Такое разделение технологического процесса позволяет, чтобы приготовить прекрасный кофе, не тратиться на электроэнергию, а использовать газ в баллонах.
Также кофейня комплектуется отсеком для газового баллона и столами, выполненными из нержавейки. Желательно, чтобы они были оснащены откидными полками, которые необходимы при приготовлении кофе. Хорошим и надежным в работе считается итальянское оборудование за его технико-экономические показатели.
Мобильная кофейня в основном рассчитана на людей, которые спешат. Поэтому очень важно, чтобы обслуживание было чрезвычайно быстрым, ведь это является главной изюминкой кофейни на колесах.
Неважно, в какой кофейне вы будете брать кофе, главное, чтобы для вас он всегда имел безупречный вкус!
