На нашем сайте вы всегда найдете самые вкусные и оригинальные рецепты приготовления кофе. Мы продолжаем делиться с вами секретами приготовления популярных напитков.
Кофе-брюле. Припасаем цедру в виде длинной полоски одного апельсина, цедру в виде длинной полоски одного лимона, 4 кусочка сахара-рафинада, 6 почек гвоздики, 1 палочка корицы, 3/4 стакана бренди, 3-4 столовые ложки апельсинового ликера, 2 стакана крепкого черного кофе. Апельсиновую и лимонную цедру выкладываем на сковородку. Добавляем к цедре сахар, корицу, гвоздику, апельсиновый ликер и бренди. Массу перемешиваем и нагреваем. При постоянном помешивании следим, чтобы сахар полностью растворился. Другой операцией варим кофе. Поджигаем смесь с бренди и медленно вливаем тонкой струей кофе. Подаем с палочкой корицы и украшаем цедрой.
Кофе «Жаннет» молочный. Припасаем 4 чайные ложки тщательно смолотого кофе, 1/4 литра молока, 1 яичный желток, 1 стакан сгущенного молока, 1 столовую ложку сахара, сливки по вкусу, коньяк. Тщательно смолотый кофе заливаем кипящим молоком. Выдерживаем смесь под крышкой на слабом огне примерно 5 минут. Как только напиток охладится, взбиваем со сливками, сахаром и сгущенным молоком. Получившийся кофе необходимо охладить в холодильнике. Подавать к столу необходимо холодным, по вкусу добавив коньяк.
Черный лесной кофе. Припасаем 250 мл свежесваренного кофе, 4 столовые ложки шоколадного сиропа, 2 столовые ложки вишневого сока, 1/4 чашки взбитых подслащенных сливок, 2 засахаренные вишенки для украшения. Смешиваем кофе с шоколадным сиропом и вишневым соком. Получившуюся смесь разливаем по двум предварительно подогретым чашкам. Украшаем тертым шоколадом и вишенками.
Пенистый тропический «Мокко». Припасаем 1 банан, 1 чашку молока, 2 столовые ложки шоколадного сиропа, 1/2 чашки холодного кофе и тертый шоколад для украшения. Сначала смешиваем в миксере все ингредиенты. Взбивание производим до образования пенистой однородной массы. Получившийся напиток разливаем в охлажденные бокалы. Укладываем сверху колотый лед и украшаем тертым шоколадом. Подавать рекомендуем с соломинкой.
Каждый из этих рецептов отличается своей изюминкой. Каждый сможет открыть для себя что-то необыкновенно новое и оригинальное. Помните, что хороший вкус необходимо поддерживать разнообразием оттенков и ароматов.
Не бойтесь экспериментировать у себя на кухне, ведь творческий порыв способен творить чудеса кулинарии!
