Кофе – это не только всеми любимый бодрящий напиток. На его основе создают самые разнообразные напитки и блюда. В мире существует огромное множество рецептов блюд на кофейной основе. В данной статье мы поделимся с вами самыми интересными и пользующимися популярностью в кулинарии.
Кофейный крем. Для приготовления кофейного крема припасают стакан крепкого кофе (из расчета на 1 стакан 2 столовые ложки кофе), 2 яичных желтка, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки муки, полстакана 20% сливок, 50 г сливочного масла. Для начала подрумяниваем на сковороде 1 столовую ложку сахара, добавляем небольшое количество горячей воды, варим сироп и смешиваем готовый сироп с кофе. Далее яичные желтки взбиваем с 2 оставшимися ложками сахара, добавляем муку, холодные сливки и в последний момент кофе. Прогреваем массу до загустения. В конце добавляем масло и охлаждаем.
Кофейный мусс. Для приготовления кофейного мусса припасаем 1 стакан жирных сливок, 2 столовые ложки молока, 4 яичных желтка, 5-6 столовых ложек сахара и 1 чайную ложку растворимого кофе. В холодные жирные сливки добавляем ледяное молоко, взбиваем миксером до получения пышной массы. Далее отдельно взбиваем яичные желтки, к которым постепенно добавляем сахар и кофе. Перемешиваем обе получившихся смеси, раскладываем по креманкам и ставим на 2-4 часа в холодильник.
Кофейные сандвичи. Для приготовления кофейных сандвичей припасаем 100 г шоколада, 3 столовые ложки кипятка, 1 столовую ложку сливочного масла и 1 чайную ложку растворимого кофе. Сначала растворяем шоколад в кипятке. В полученную массу добавляем масло и растворимый кофе. Тщательно размешиваем. Полученную массу охлаждаем. Получившийся крем намазываем на слой бисквита, накрываем сверху вторым слоем. И можно употреблять!
Кофейная манная каша. Вот уж удивятся ваши близкие. Для приготовления кофейной манной каши припасаем пол-литра молока, 2 чайных ложки растворимого кофе, 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахарной пудры. Сначала следует вскипятить молоко. Затем добавляем в молоко кофе и манную крупу (очень постепенно). Варим примерно 10 минут, при этом постоянно перемешивая. Снимаем с огня, добавляем сахарную пудру и охлаждаем. Удивительный завтрак готов!
Вот такие простые в своем приготовлении рецепты помогут разнообразить ваш рацион и приятно порадовать близких. Вкусные и ароматные десерты, сделанные своими руками – просто пальчики оближешь. Не бойтесь экспериментировать!
