Существует довольно много разновидностей кофе. Каждый сорт или вид обладает определенными характеристиками и особенностями. В целом вкусовые качества напрямую зависят от различных факторов.
Однако известно два сорта, которые пользуются особым спросом:
- арабика;
- робуста.
Арабика
Сорт арабика считается довольно прихотлив. Выращивание его сопровождается рядом проблем и требований. Однако это не мешает пользоваться ему спросом и востребованностью. Объясняется это удивительными вкусовыми качествами и изысканный аромат.
Выращивают арабику в тропиках. Чтобы растение росло полноценно, следует придерживаться определенных температурных значений, влажности и плодородности почвы. Разумеется, в какой-то мере обеспечить это может и обыкновенная теплица. Однако поистине качественные зерна выращивают на плодородных почвах Африки и Азии.
Внешний вид
Кофейное дерево сорта арабика обычно не превышает в высоту 2-3 метра. Такое ограничение обусловлено не природой, а удобствами для сборщиков плодов. Само дерево отличается удивительной красотой, особенно, в период цветения, имеет ароматные плоды. Цвет последний может несколько отличаться и быть красным или фиолетовым. Объясняется это условиями выращивания, а также «генетикой» растения.
Вариации
Сорт кофе арабика имеет и свои подразновидности, которые зачастую отличаются в зависимости от того, где выращено растение. Так, к примеру, максимальное количество кофеина будет иметь в своем составе арабика из долин. Оптимальным сочетанием станут горные разновидности.
Также виды рознятся в зависимости от того, как обработаны зерна. Существует сухой и влажный методы. Они напрямую зависят от доступности влаги в данном регионе.
Качество
Качество кофе определить довольно просто. Чаще всего оно зависит от того, как именно было выращено растение. Следует особо тщательно следить за отсутствием вредителей, так как именно они являются наиболее опасными для растения. Соблюдение традиций – важный аспект выращивания.
Арабика – сорт кофе, который не отличается крепостью и пряностью робусты. Существуют различия и в других его аспектах. Однако именно глубокий и утонченный аромат кофе, а также его нежный и приятный вкус являются главными достоинствами сорта. За это его и любят ценители. Тем, кто отдает предпочтение крепости, стоит обратить внимание на другие сорта кофе и среди них – робуста.
