Кофейный сорт арабика славится своей нежностью и мягкостью, робусту отличает горечь и крепость. Однако существует еще один востребованный сорт кофе, который носит название либерика.
Самостоятельно данный вид практически не используется, однако его вкусовые качества способны эффектно дополнить собой и арабику, и робусту. Гармоничное сочетание нескольких видов позволит создать удивительный напиток, который, наверняка, станет любимым для каждого человека.
Достоинства
Сорт либерика отличается массой преимуществ, основными из которых назвать:
- яркий аромат;
- низкое процентное содержание кофеина;
- слабость вкуса.
Именно за последнее свойства либерика и получила возможность дополнять собой другие сорта. Сильно выраженный удивительный аромат позволяет сделать арабику и робусту более эффектными, не засоряя при этом их вкуса: нежного или глубокого.
Где разводят
Родиной либерики называют Африку. Но сейчас плантации сосредоточены также и в Индонезии, на Шри-Ланке и Филлипинах. Немаловажным плюсом растения является его неприхотливость выращивания. Оно способно практически не учитывать климатические условия.
Однако следует понимать, что особым спросом плантации либерики не пользуются. Объясняется это тем, что растение дает незначительный урожай, но и не требует значительных затрат.
На экспорт либерику практически не выращивают. Ее использование сосредоточено в тех регионах, где произрастает.
Откуда родом
Сорт либерика впервые появился на западе Африки. Именно оттуда он распространился по всему африканскому континенту и всему миру. Выращивание растения началось относительно недавно – в начале 20-го века. Сейчас высокого хозяйственного значения либерика не имеет. Ее зерна особой цены в себе не несут, однако имеют возможность добавить изысканного аромата любому напитку.
Известно о либерике стало от Адама Афцелиуса. Обнаружил мужчина его в лесных массивах Либерии. Именно поэтому сорт и получил такое название. Высота растения достигает 18 метром. Дерево отличается удивительной красотой и стройностью.
Зачем нужна либерика
Кофейный сорт либерика способен добавить робусту или арабике удивительного аромата, сделать их необычными. Однако зерна этого кофе при самостоятельном заваривании дают горький и резкий вкус, который не особо похож на глубокий кофейный. Именно поэтому либерику не выращивают в больших количествах, считая это ненужным.
