Кофе – удивительный напиток, который обладает чудесным ароматом и приятным вкусом. Однако наслаждаться черным кофе под силу не каждому человеку. Ведь этот продукт способствует появлению проблем с сердцем, а также повышению артериального давления.
Сейчас предусмотрено множество альтернатив, которые можно употреблять каждому человеку. Одной из них является ячменный кофе. Главное его достоинство заключается в отсутствие кофеина.
Это продукт может стать качественной заменой кофе, однако его истинным вкусом он не обладает. Вкусовые ощущения, которые он дарит являются довольно необычными и дарят немало приятных минут.
В чем польза
Как понятно из названия, ячменный кофе изготавливают из ячменных зерен. Последние отличаются массой полезных свойств. Они способны нормализовать работу желудка, благотворно сказываются на лечение заболевания почек и молочных желез.
Состав продукта представлен достаточным количеством клетчатки, белков, углеводов, а также K, I, Ca, Ph, Mg и витамины E, A, B, D. Все это позволяет говорить о таких полезных свойствах, как:
- улучшение кровотворения;
- укрепления работы сердца;
- нормализация гормонов в организме;
- укрепление сосудов;
- нормализация нервной системы.
Немаловажным плюсом продукта является и то, что он не вызывает привыкания, даже при регулярном употреблении. Возможный вред от продукта также исключен полностью. Огромным достоинством ячменного кофе является его способность к нормализации веса. Польза такого напитка довольно внушительна.
Как приготовить
Отдельные магазины предлагают уже готовый к приготовлению ячменный кофе. Он прожаренный и измельченный. В таком случае его готовка сводится к варке в турке.
В целом технология изготовления сводится к отбору крупных зерен, их промыванию и просушке. Следующим этапом является прожарка. В домашних условиях это можно сделать на сковороде. Процесс измельчения осуществляется в обыкновенной кофемолке.
После этого можно, как и обычное кофе. На 200 мл напитка будет достаточно пары ложек кофе. Существует множество различных способов, которые позволяют придать напитку некоторые вкусовые качества. К таковым относят цикорий. Он позволит сделать вкус более пикантным. Шоколад напротив смягчит напиток, а лимон добавит ему изысканности. Можно употреблять кофе вместе с сыром, фруктами или выпечкой. Каждый может подобрать для себя продукт по вкусу.
