С чашечки бодрящего кофе начинают свой день большинство людей. Если хоть раз попробовать качественный напиток, то потом его вкус нетрудно отличить. Чтобы в полной мере насладиться вкусным кофе, совсем необязательно идти в кофейню, его можно приготовить дома. Сегодня прилавки магазинов просто ломятся от изобилия сортов кофе. Но как не ошибиться с выбором зерен? Для этого существует несколько правил. Если вам будут нужны горящие путевки в турцию, тогда купить их вы сможете на сайте www.onlinetur.ru.
Если вы хотите приобрести настоящий кофе в зернах, то лучше обратиться в специализированный магазин. Там вы выберете нужный вам сорт и аромат, посмотрите содержимое упаковки. Очень важно, чтобы зерна были чистыми, целостными и не имели посторонних запахов. Важно помнить, что упаковка для лучшей сохранности зерен должна быть жестяная или вакуумная.
Что же касается молотого кофе, то его выбрать несколько труднее. Кофе бывает мелкого и крупного помола. Молотый кофе должен быть упакован в небольшую вакуумную упаковку, со знаком ГОСТа. Упаковка при этом не должна иметь каких-либо повреждений. Зерна не должны быть сильно обжарены и измельчены в порошок, а аромат должен быть не слишком сильный и в тоже время приятный.
Если Вы не ошиблись с выбором и он остановился на качественном продукте, будьте уверены, что вы ощутите истинный вкус этого бодрящего напитка. Вкус кофе зависит: от сорта зерен, степени их обжарки, количества зерен, способа приготовления кофе и комбинации сортов. Чем сильнее зажарены зерна, тем крепче кофе, насыщеннее его вкус. Однако с увеличением степени обжарки повышается горечь напитка.
И еще один момент, существует 2 вида кофе – робуста и арабика. Последний сорт содержит вдвое меньше кофеина, а робуста имеет более насыщенный аромат и характерный горьковатый вкус.
Отличить эти два сорта можно по внешнему виду. Зерна арабики удлиненной формы, они имеют равномерный коричневый цвет со светлой бороздкой посередине. У робусты же круглые зерна, а их окрас неравномерный.
Для того чтобы кофе не потерял свой вкус и запах, его необходимо правильно хранить (согласно инструкции на упаковке).
