Какая кофейная церемония может обойтись без подходящего десерта? Кофе отлично сочетается с различными мучными продуктами. Сегодня мы поделимся с вами рецептами самых вкусных и оригинальных десертов, рекомендуемых к употреблению вместе с чашечкой ароматного и бодрящего кофе.
Булочки к кофе. Припасаем 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 6 яиц, 200 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки молотых грецких орехов. Сначала растираем сливочное масло с сахаром до белого состояния. Далее добавляем яйца постепенно по одному. Также постепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто полностью. Формируем из теста небольшие шарики булочек, примерно размером с грецкий орех. Посыпаем сверху орешками и выпекаем в духовке до золотистого цвета. И можно подавать к столу!
Кекс «Мраморный». Припасаем 50 грамм сливочного масла, 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки, 4 яйца, полстакана молока, 2 столовые ложки какао, 2 чайные ложки пекарского порошка и немного ванилина. Сначала растираем масло с сахаром до белой массы, добавляем 4 желтка, ванилин, молоко, разрыхлитель теста, просеянную муку и взбитые в пену белки. Тщательно перемешиваем и вымешиваем тесто. Вымешенное тесто делим на 2 равные части. В одну добавляем какао. Припасаем форму для выпекания, смазываем сливочным маслом и посыпаем слегка мукой. Выкладываем тесто, чередуя светлое и темное тесто по ложке. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно час. Готовый кекс вы можете украсить сахарной пудрой, шоколадом и всем чего душа пожелает.
Миндальное печенье. Припасаем 200 грамм миндаля, полтора стакана сахара, 6 яичных белков, 2 стакана муки. Сначала ошпарим миндаль, очищаем от кожицы и ставим на просушку в теплое место. Как только миндаль просох, растолочь его очень мелко в ступке. К миндалю добавляем постепенно 2-3 белка и сахар. В образовавшуюся массу добавляем оставшиеся белки и тщательно перемешиваем. Далее тесто хорошо прогреваем. Затем прогретое тесто нужно немного охладить, добавить муку и размешать. Получившееся тесто перекладываем в кулинарный конверт и плавно выпускаем на противень. Противень должен быть уложен бумагой для выпекания. Формируем печенье небольшими лепешками. Выпекаем в не очень жаркой духовке до полного просушивания и зарумянивания.
Такими вкусными десертами вы можете побаловать своих домочадцев и внезапно набежавших гостей. Устройте настоящую кофейную церемонию согласно традиции жанра и подавайте к столу вкусные десерты, приготовленные собственноручно.
