В период летней жары и зноя весьма актуально выбирать правильные напитки. Айс кофе является отличным вариантом, ведь он способен взбодрить и охладить одновременно. Мы поделимся с вами самыми популярными и оригинальными рецептами. Все они достаточно просты и каждый может приготовить айс кофе самостоятельно в домашних условиях.
Айс кофе по-венски. Для приготовления вам потребуется пол-литра крепкого сладкого кофе, 1/4 литра
сливок, сахар, шоколадные вафли маленького размера. Вместо шоколадных можно использовать и обычные вафли. Смешиваем кофе с половиной указанного выше количества сливок. Смесь замораживаем и разливаем в бокалы. Оставшееся количество сливок взбиваем с сахаром и украшаем ими полученное кофе. Дополняем все это вафлями.
Кофе «Кола». Предварительно припасаем 2 чашки крепкого кофе, половину чашки кока-колы, 4 чайных ложки сливок и кубики льда. Берем несколько пустых чашек, раскладываем по ним кубики льда, заливаем сливками, предварительно охлаждённым кофе и колой. Немного размешиваем и подаем к столу.
Южный кофе со льдом и пряностями. Оригинальный вкус данного рецепта понравится ценителям всего необычного. Припасаем 4 стакана крепкого черного кофе, 2 столовые ложки корицы, 6 палочек гвоздики, 4 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки кофейного ликера и кубики льда. Выливаем кофе в большую емкость, добавляем корицу, гвоздику и сахар. Тщательно размешиваем и оставляем на час для настаивания. Через час полученный напиток процеживаем, добавляем ликер и кубики льда. Подаем данный напиток в предварительно охлажденных бокалах или стаканах.
Молочный кофе «Жанетт». Для данного рецепта вам потребуется 4 чайных ложки молотого кофе, 1/4 литра молока, яичный желток, стакан сгущенного молока, 1 столовая ложка сахара, коньяк и сливки. Припасаем небольшую кастрюлю. Заливаем кофе чашкой кипящего молока, выдерживаем под крышкой в течение 5 минут на слабом огне. Даем кофе остыть. После того, как кофе остыл, процеживаем и взбиваем со сливками, желтком, сгущенным молоком и сахаром. Затем отправляем смесь в холодильник. Подаем в стаканах, добавляя коньяк по вкусу.
Миндальный кофе. Припасаем 1,5 литра крепкого и холодного кофе, 3 кусочка сахара, 1 чайную ложку толченого миндаля, 1 чайная ложка рома и лед. Взбиваем в миксере холодный кофе, миндаль, сахар и ром. Разливаем полученную смесь по бокалам и добавляем лед.
