Ни для кого не секрет, что зеленый кофе очень полезен для здоровья. Помимо того, что с помощью этого кофе многие сбрасывают лишний вес, он еще и очищает организм от вредных веществ. Утром напиток поможет пробудиться ото сна и прояснить мысли.
Помол кофе
Прежде чем заварить зеленый кофе, необходимо грамотно его размолоть. В этом случае можно воспользоваться кофемолкой или мясорубкой. Стоит отметить, что для помола существуют специальные ножи. Чтобы быстрее справиться с задачей, зерна перед помолом лучше замочить в воде.
Если под рукой нет приспособлений для помола, можно прибегнуть к молотку. Зерна необходимо положить между двумя чистыми листами и сильно ударить. Однако есть некоторая оговорка, такой способ будет эффективен для обжаренных зерен.
Диетологи считают, что помол кофе лучше делать до процесса обжарки, так как сохраняется естественный аромат и вкус напитка. Для того чтобы напиток удался, нужно смешать обжаренные и необжаренные зерна.
Обжарка зерен
Обычная сковородка подойдет для тщательного обжаривания зерен. Но перед тем как сделать это, нужно хорошенько промыть зерна в проточной воде около 4 минут. После этого зерна просушивают в салфетке. Обжарка длится примерно 10 минут, хотя все зависит от предпочтений.
Заваривание кофе
Наиболее распространенным вариантом заваривания кофе является приготовление во френч прессе. Но есть и другие способы, например, турка, кофеварка или обычная чашка. Но процесс заваривания зеленого кофе немного отличается от черного. Очень важно, чтобы кофе ни в коем случае не закипел.
Повседневный способ заваривания – это чашка. В емкость кладется несколько ложек кофе, а затем заливается кипятком. По желанию можно добавить сливки или молоко.
Если выбрали турку, то технология проста. Необходимо засыпать в нее пару ложек кофе и залить водой. При заваривании огонь должен быть медленным. Как только процесс дошел до кипения, можно снимать с огня. Некоторые гурманы любят при заваривании добавить в зеленый кофе специи или шампанское. Но в последнем случае нужно дождаться, пока улетучатся пары шампанского.
Обычно цельные зерна заваривают в кофемашине. В отдельную емкость насыпают зеленый кофе, а затем идет настройка оборудования. Чтобы не путаться с управлением кофеварки, лучше делать все по инструкции, которая приложена к машине.
Если дома кофе крупного помола, то вернее воспользоваться френч прессом. В отдельный латок необходимо засыпать зеленый кофе, а затем залить кипятком. После этого нужно, чтобы кофе настоялся 8-9 минут. При помощи фильтра можно отделить сам напиток от гущи.
Резюме
Придерживаясь правил, кофе получится не только вкусным и ароматным, но и полезным. Эксперты рекомендуют попробовать приготовить и заварить кофе разными способами, чтобы выбрать тот, который больше всего подходит. Ведь хорошо приготовленный кофе всегда держит организм в тонусе.
