Зеленые зерна кофейного дерева нельзя назвать сырым продуктом. Зеленый кофе – это самостоятельный продукт натурального происхождения, который можно употреблять в виде напитка.
Зеленым его называют только из-за того, что эти кофейные зерна не обжариваются перед приготовлением напитка. На сегодняшний день популярность этого продукта достигла своего пика, поскольку с помощью зеленого кофе многие жители нашей планеты избавились от лишних килограммов. Хотя, это далеко не единственное преимущество зеленого кофе.
Также нельзя отрицать и вред, который может нанести здоровью этот продукт в случае неправильного или чрезмерного употребления. Поэтому нужно разобраться, какие качества зеленого кофе положительно скажутся на вашем организме. В таком случае из напитка, приготовленного с использованием зеленых зерен кофе, можно извлечь максимальную пользу.
Какие полезные элементы содержит зеленый кофе
В зеленых зернах кофейного дерева содержится множество биологически активных элементов. Самыми важными из них являются антиоксиданты, витамины, пуриновые алкалоиды, дубильные вещества, воск, линолевая кислота, стеарины, жирные кислоты и токоферолы.
Независимо от того, зеленые зерна или обжаренные, в них в любом случае содержится кофеин. Однако в зеленых зернах этого вредного вещества гораздо меньше, чем в черном кофе. Это можно объяснить тем, что во время обжаривания кофейных зерен содержание кофеина в них повышается.
Зеленый кофе в качестве профилактики заболеваний
В зеленых зернах кофе есть огромное количество ценных элементов. В результате обжарки кофе количество полезной хлорогеновой кислоты значительно сокращается, поскольку этот элемент разрушается при воздействии высоких температур.
Поэтому в зеленых зернах практически все полезные элементы сохраняются. Стоит отдельно отметить, что эта кислота используется для профилактики заболеваний сердечнососудистой системы. Также доказано, что с помощью зеленого кофе можно избавиться от лишних килограмм.
Регулярно употребляемый напиток из зеленого кофе способен замедлять процесс поглощение организмом вредных жиров. Исследователи в ходе экспериментов выяснили, что при систематическом употреблении черного кофе человек может за несколько недель избавиться от 14 процентов избыточного веса. А если черный кофе заменить зеленым, то этот показатель увеличивается до 46 процентов.
