На сегодняшний день почти каждый день люди пьют кофе. Сегодня без него уже почти все люди не обходятся. Утро начинается с кофе , чтобы быть бодрым весь день. Также кофе употребляют для повышения давления. Вкусов и видов кофе сейчас очень много. Каждый человек сможет найти себе свой подходящий вкус кофе. Ведь некоторые любит крепкий кофе, с молоком или без молока, с пенкой или без пенки. Это уже зависит от вкуса каждого.
Начинать нужно с помола кофе. Обжарка конечно важна . Чем дольше зерно обжаривают, тем оно темнее становиться. Из этого произошли виды обжарки кофе - это светлая обжарка, средняя и темная. Хлорогеновая кислота , которая содержится в кофе предаёт ему горький вкус. Каждая степень обжарки имеет свой вкус и запах. Кофе вы выбираете по своему вкусу. Главное конечно свежесть кофе. Кофе следует молоть именно перед варкой, для помолки кофе нужна обычная кофемолка. Если вдруг вы купили кофе уже молотый вам следует выпить его уже в ближайшие дни, поскольку кофе очень быстро испаряется. И вкус кофе уже будет другой и не такой насыщенный. Кофе хранят в специальном контейнере с плотно закрытой крышкой. Чтобы воздух не попадал . Кофе не должно быть на солнечном месте или влажном.
Самый обычный и легкий способ варки кофе - это варка в обычной кофеварке. Сейчас кофеварка, есть почти в каждом доме. В основном это уже как обычный чайник для людей. Если варить кофе в кофеварке он получается довольно жидкий и не особо и крепкий. Такой кофе можно выпивать литрами.
Следующий метод это френч-пресс. Молотый кофе засыпается в колбу и заливают кипятком и таким образом гуща присоединяется ко дну специальным прессом. Есть еще один способ варки кофе – это является самым популярным способом В основном такой кофе варят почти везде. Рецептов подобной варки достаточно много. Очень большой выбор рецептов. Тут главное не пропускать когда кофе подымится . Решать сколько сахара или сколько ложек кофе вы должны сами. Это зависит от ваших вкусовых качеств прежде всего .Кофе ложится в турку и заливается кипятком а затем вариться. Либо вы прогреваете турку, а потом уже добавляете ингредиенты. Это решение за вами. Нужно запомнить, что смесь очень мелкого помола нужно варить именно в турке. Кофе в турке варится недолго и получается очень ароматный и крепкий.
