Мало кто знает, но зерно кофейного дерева, в не обжаренном виде содержит несколько тысяч разных веществ, как органических, так и неорганических, а именно: липиды, углеводы, белки, минеральные соли.
На 100 граммов натурального кофе приходится 0.2 грамма белка, 0.6 граммов жиров, 0.1 граммов углеводов, кальция - 5 миллиграмм, витамин РР - 0.6 миллиграмм, калий - около 9 миллиграмм, фосфор - 7 миллиграмм, и помимо всего прочего – железо- 2 миллиграмма. Энергетическая ценность напитка – 9 ккал. Безусловно, все перечисленные химические элементы и витамины является необходимыми для нашего организма, ведь они поддерживают гомеостаз – постоянство внутренней среды организма; входят в состав крови, тканей, костей, мышц. Кофе даже применялся в медицине, например, арабы использовали его в качестве медикамента в 1000 годах нашей эры. Но по истечению времени и по нарастающей популярности напитка, его, как медицинский препарат, постепенно стали исключать, а затем и вовсе забыли.
Обратная сторона кофе
Многие люди, употребляя большое количество кружек кофе в день, знают о том, что это не всегда полезно, но остановится не могут. Оптимальным количество кружек, выпитых за день, можно считать 2-3. Запомните, что не стоит употреблять кофе на протяжении дня разными порциями с перерывами – это может повлиять на исчезновение его эффективности для вашего организма.
Также не стоит употреблять слишком много бодрящего напитка за раз – это может привести к нарушению сна или полной бессоннице. Людям, страдающим заболеваниями, связанными с желудком, советуем добавлять молоко, либо сливки. Молочные продукты замедляют образование кислоты в организме.
Детям и подросткам употребление кофеина не желательно, обычно это порог до 16 лет – в это время начинает формироваться нервная деятельность организма, поведение человека, поэтому от этого пока лучше воздержаться, либо сократить. Беременным лучше не употреблять напиток вовсе, но если никак – максимум одна чашка в день. Кстати кофе – не единственный носитель кофеина, в других продуктах, таких как: шоколад, чай – он тоже содержится в разных количествах.
Каждый человек сам для себя определяет какой кофе для него более приоритетный – горький, сладкий, кислый, молотый, в зернах, натуральный, синтетический – все зависит от ваших предпочтений. Главное пробуйте и наслаждайтесь этим чудесным напитком!
