Сорта и виды кофе

Опубликовано: 14 Ноя 2014

sorta-kofe

Сортов кофе существует огромное количество. Четкое их определение под силу лишь профессионалам. В мире существует около 100 растений, относящихся к роду кофе.

Сорта кофе разделяют на 2 типа:

Смешанные и несмешанные

  • Смешанные - это совокупность молотых кофейных зерен. Их собирают вне зависимости от времени года и места, затем дробят и смешивают. При смешивании всегда тратится множество усилий. Ведь нужно при этом сохранить и красивый внешний вид, убирая бракованные зерна. Это также влияет и на вкус кофе.
  • Несмешанные - это зерна, собранные из одного кофейного дерева. И в зависимости от места, где были собраны зерна, получается и название сорта, например, Колумбийский кофе.

Специалисты, умеющие распознавать сорта кофе, называются кап-тестерами. Эти люди выполняют достаточно сложную работу, ведь очень трудно отличить кофейные зерна, собранные в странах, граничащих друг с другом.

Сорта кофе

Сорт кофе арабика

Это один из самых востребованных сортов кофе. Из арабики изготавливают несколько сортов кофе, а также кофейных напитков. Этот сорт отличается изысканным мягким вкусом, а уровень кофеина меняется в зависимости от места его сбора. Эти зерна собираются вручную, так как они зреют круглый год и на одном и том же дереве можно увидеть и созревшие плоды и цветы. После сбора зерна обрабатывают, при желании добавляют различные наполнители, например, ваниль, корицу и др.

Сорт кофе робуста

Этот сорт кофе не такой мягкий как у арабики, он имеет более горьковатый вкус, который можно разбавить определенными добавками, помогающими придать ему большую мягкость. Робуста - это кофе на любителя. Здесь содержится большое количество кофеина, а также это один из самых крепких сортов. Робуста очень быстро созревает и наиболее устойчив к вредителям, чем другие сорта кофе.002961

Сорт кофе мокко

Этот сорт кофе является одним из самых давних видов. При этом он считается одним из самых лучших. По стоимости он занимает одно из первых мест и изготавливается в ограниченном количестве.

Элитный кофе

Элитный кофе - это напиток наиболее тонко передающий весь вкус и аромат кофе. Он отличается от обычных сортов и его хочется пить вновь и вновь.
Этот сорт является самым дорогим и одним из самых вкусных. Процесс его изготовления занимает длительное время, при этом сохраняются все полезные компоненты и вкусовые качества.

Кофе - это один из самых распространенных напитков мира. В обществе принято уметь разбираться в сортах и марках кофе. Иметь дорогие сорта кофе в доме - считается признаком обеспеченной жизни. Для многих людей кофе стал неотъемлемой частью их жизни.

Яндекс.Метрика

© ko-fe.com 2018. Все права защищены.