Правильное приготовление кофе

Опубликовано: 19 Апр 2015

14Кофе это любимый напиток многих людей. Некоторые ценители готовы стоять за ним в очереди по несколько часов. Но только единицы действительно в нем разбираются ведь за этим общим названием скрывается более 90 видов растений, из которых этот самый кофе можно приготовить. Производители используют, конечно, не все.

В наших широтах наиболее популярным сортом принято считать арабику за ее приятный чуть горьковатый вкус, однако и в кафе, и в крупных супермаркетах чаще попадается более дешевая, но не менее вкусная робуста. Реже встречаются экзотические сорта – та же либерика. Они не выращиваются в промышленных объемах, потому продажа кофе оптом данных сортов не встречается. А вот из арабики и робусты готовят всевозможные  кофейные напитки, известные нам по ресторанному меню: американо, эспрессо, лате, а также капучино и прочее. Здесь и достигается разнообразие вкуса, поскольку как говорят гурманы, секрет не в сорте, а в его приготовлении.

Правильное приготовление кофе

Не смотря на то, что в настоящее время существует до тысячи рецептов приготовления этого напитка, общие рекомендации по его приготовлению все же есть. Итак для качественного кофе в турецкой традиции необходим прежде всего хороший инвентарь – турка или жезла (ее можно заменить гейзерной кофеваркой) с узким горлышком, длинная ложка и кофейник.

Для варки такого напитка зерна необходимо перемолоть (отметим, что все лучшие рецепты предусматривают использование именно зерен, в обществе это особый шик), залить порошок холодной водой и поставить н огонь. Кофе время от времени помешивают. Сверху должна появиться корочка. Потом нужно дождаться, пока смесь начнет закипать и пониматься, в этом состоянии турку рекомендуют снять с плиты, капнуть в жезлу немного холодной воды и отстаивать напиток. Разливать его принято в маленькие чашечки.

Покупка кофе  – доступное удовольствие

За свою жизнь человек может испробовать все сорта этого напитка, при том в разных вариациях приготовления, но он никогда не откажется от него. Единственное, что может интересовать настоящего поклонника кофе – где выгодно его приобрести. Мы решили для вас эту проблему, создав самый обширный каталог зернового и молотого продукта.  В выборе его себя совершенно не нужно ограничивать. Купить кофе оптом с доставкой на дом в нашем  кофейном магазине вы можете уже сейчас. Достаточно выбрать понравившийся сорт и связаться с менеджером: детали он уточнит.

Яндекс.Метрика

© ko-fe.com 2018. Все права защищены.