Мало кто себе представляет начало дня без чашечки ароматного кофе. Кофе – это напиток, имеющий свой определенный вкус, запах и послевкусие. Для того чтобы не утратить эти особенности, нужно правильно хранить зерна, подготавливать их и варить сам напиток. Существуют различные способы приготовления кофе, но особым волшебством процесса обладает варка кофе в турке, к которому стоит присоединиться.
Атрибуты вкусного кофе:
- качественные кофе;
- зерна свежей обжарки;
- кофемолка;
- свежая и хорошая вода;
- турка или кофемашина;
- соблюдение выбранного рецепта;
- дополнительные пряности;
- внимание;
- хорошее настроение.
Для приготовления настоящего кофе, с богатым вкусом и ароматом — знание и понимание традиций и истории этого напитка обязательно. Даже этот метод включает в себя различные по технике исполнения варианты, которые могут отличаться даже от выбора вида самой турки. Любители традиции и кофе – турка именно для вас.
Турка – вкусные традиции
Турка является одним из самых старинных сосуд, используемый для приготовления кофе. Турка пользуется большой популярностью и любовью, которую неспособна победить не одна кофемашина. Кофе в турке всегда получается густым, насыщенным и ароматным, поэтому турка является обязательным обитателем на кухне хорошей хозяйки. Одним из самых популярных рецептов является кофе по-восточному, где без турки не обойтись, ведь сваренный кофе не процеживается, а остается на дне. Остановите свой выбор на турке из меди. Это лучший вариант. Не зря в Турции столетиями покупают медные турки оптом и пользуются именно такими емкостями. Все благодаря тому, что медь быстро нагревается и долго сохраняет тепло, поэтому кофейный напиток становиться еще вкуснее.
Выбор турки
Турка представляет собой сосуд с широким дном, длинной ручкой и узким горлышком. Турка может иметь разный размер, отличаться материалами, но форма всегда сохраняется прежней. Для правильного выбора турки необходимо определиться со следующими характеристиками турок для кофе:
- форма;
- материал;
- сорт используемого кофе;
- размер;
- дополнительные мелочи.
Кофе должно вариться долго, поэтому его варят на медленном огне и добавляют сахар, который тормозит процесс закипания. Кстати, отличные медные турки из Пятигорска могут стать отличным подарком для любого человека, ведь никто не откажется от чашечки ароматного свежесваренного кофе. Для того чтобы гуща осела, можно добавить холодной воды после варки. Также часто добавляют при варке щепотку соли, которая делает кофе более мягким и помогает раскрыться вкусу и аромату. Готовый напиток разливается по нагретым кофейным чашкам и пить после того, как жмых осядет.
