Готовы поручиться, что таких оригинальных напитков на основе кофе вы еще не пробовали. Знакомьтесь!
Южный кофе со льдом и пряностями. Оригинальный вкус данного рецепта понравится ценителям всего необычного. Припасаем 4 стакана крепкого черного кофе, 2 столовые ложки корицы, 6 палочек гвоздики, 4 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки кофейного ликера и кубики льда. Выливаем кофе в большую емкость, добавляем корицу, гвоздику и сахар. Тщательно размешиваем и оставляем на час для настаивания. Через час полученный напиток процеживаем, добавляем ликер и кубики льда. Подаем данный напиток в предварительно охлажденных бокалах или стаканах.
Миндальный кофе. Припасаем 1,5 стакана крепкого холодного кофе, 3 кусочка сахара-рафинада, 1 чайная ложка толченого миндаля, 1 чайная ложка рома и лед. Взбиваем в миксере кофе, миндаль, сахар и ром. Разливаем полученную смесь по стаканам, добавляем кусочки льда.
Кофе «Жаннет» молочный. Припасаем 4 чайные ложки тщательно смолотого кофе, 1/4 литра молока, 1 яичный желток, 1 стакан сгущенного молока, 1 столовую ложку сахара, сливки по вкусу, коньяк. Тщательно смолотый кофе заливаем кипящим молоком. Выдерживаем смесь под крышкой на слабом огне примерно 5 минут. Как только напиток охладится, взбиваем со сливками, сахаром и сгущенным молоком. Получившийся кофе необходимо охладить в холодильнике. Подавать к столу необходимо холодным, по вкусу добавив коньяк.
Апельсиновый кофе. Припасаем 2,5 стакана горячего кофе, 2/3стакана апельсинового ликера, чайную ложку тертой цедры апельсина, 2 столовые ложки сахарной пудры, 200 г взбитых сливок. Сначала взбиваем в густую пену взбитые сливки. Постепенно добавляем к сливкам сахарную пудру и цедру апельсина. Полученную смесь охлаждаем в течение получаса. Далее разливаем по бокалам горячий кофе, добавляем к нему ликер. На поверхность кофе выкладываем взбитые сливки, предварительно охлажденные в холодильнике. Украшаем дольками апельсина.
Мускатный кофе. Припасаем 1 столовую ложку сахара, 1 яичный желток, половину чашки сливок, 1 чашку очень горячего кофе и мускатный орех. Тщательно взбиваем желток с сахаром. Подогреваем сливки в небольшом кофейнике и постепенно вмешиваем в них взбитые желток с сахаром. Нагреваем смесь почти до кипения, но не кипятим. Внимаем с огня. Разливаем кофе по чашкам и добавляем сливки с желтком. Сверху посыпаем мускатным орехом.
