Вариантов приготовления кофе разработано немало, и многое зависит от того, какой сорт кофе используется. Однако кофе Бахия сортом не является, это один из видов кофе-гляссе. Этот рецепт происходит из одного из бразильских штатов, по имени которого он и назван. Его вкус необыкновенен, а аромат обладает бодрящим эффектом. Этот напиток по праву можно назвать экзотическим, а его вкус являет собой смесь черного кофе и ароматных фруктов. Кофе-гляссе - весьма распространенный напиток, и никто лучше не умеет с ним обращаться, чем бразильцы. Они прекрасно понимают его суть, значение и потенциал, именно поэтому бразильские рецепты являются одними из самых лучших.
Способ приготовления
Для тех, не привык готовить ничего сложнее растворимого кофе, рецепт Бахиа может показаться достаточно сложным. Чтобы приготовить его, нужно сначала сделать 6 чашек кофе-эспрессо, взять полбанана и немного тростникового сахара (1 ч.л.). Для того чтобы кофе получил экзотический вкус, можно взять две ложки кокосового молока. Обычный кофе не готовят со льдом, однако здесь можно сделать исключение. В идеале, нужно использовать озонированную воду, которую можно получить при помощи специального оборудования.
Чтобы получить идеальный глясе, лучше всего использовать кофейный аппарат. При этом можно использовать столько зерен кофе, сколько будет по вкусу. После того, как готовый кофе остынет, нужно поместить его в блендер вместе с половиной банана, и добавить туда тростниковый сахар. После того, как содержимое блендера смешается, эту массу нужно перелить в шейкер. На этом этапе остается сделать последнее – добавить кокосовое молоко, и насыпать лед, чтобы добиться идеального вкуса. После этого напиток можно считать готовым. В идеале его нужно заливать специальные бокалы, которые прежде будут остужены в холодильнике. Готовые порции можно украсить при помощи зонтиков или фруктов на шпажке. Помните, что в идеале его нужно пить именно холодным.
Как приготовить Bahia без шейкера?
Далеко не каждый может позволить себе шейкер, однако блендер можно найти практически в каждом доме. Если нет шейкера, не нужно отчаиваться, экзотический вкус этого напитка останется доступным и в домашних условиях. Для этого нужно использовать большой стакан блендера. Закрыв крышкой, в нем нужно перемешать эспрессо и половиной банана и сахаром, а затем осторожно добавить остальные ингредиенты. В остальном способ приготовления аналогичен.
Как мы можем увидеть, нет ничего сложного в том, чтобы приготовить невообразимо вкусный и экзотический кофе Бахия. Воспользуйтесь этим рецептом, и удивите своих гостей.
