Несмотря на то, что сегодня, Бразилия является крупнейшим производителем кофе, Южно-Американское государство вовсе не является родиной этого чудесного напитка. Слово «кофе» происходит от названия эфиопского региона Каффа – исконной родины кофейного растения. Во многих языках слово «кофе» звучит примерно одинаково, в Турции – «кахвэ», в Италии « кафе», во Франции «кафи», а в Польше и Украине «кава».
Потребность кофе настолько велика, что он стал одним из лидеров мировой торговой промышленности. В кофейной промышленности задействовано более 20 миллионов человек со всего мира, а это целое население какой-либо страны. И это все для того, чтобы любители и ценители этого напитка имели возможность порадовать себя чашечкой ароматного кофе по утрам и в течении дня.
Иасштабное выращивание кофейных плантаций осуществляется в таких странах как Колумбия, Гватемала, Мексика, Перу, Эфиопия, Кения, Ямайка, Вьетнам. Однако, крупнейшим производителем кофе в мире по прежнему остается Бразилия.
Бразильский кофе – все началось с букета цветов
Бразилия – это лидер среди производителей кофе. Эту страну называют «кофейной империей», на которую приходится 35% мировых сборов кофейных зерен. Более того 80% кофе сорта Арабика выращивают именно на Бразильских плантациях.
Бразилия стала самым крупным производителем кофе, благодаря так называемому «историческому флирту». Так случилось, что в XVIII веке между Французской Гвианой и Гвианой Голландской произошел конфликт. Роль посредника на себя взял бразилец Франческо де Мело Пальхета.
После завершения конфликта, он попросил саженцы кофейного дерева у губернатора Французской Гвианы, но тот отказал ему. Во время банкета по случаю завершения конфликта, недурной на вид бразилец, понравился губернаторской жене. Она подарила ему букет цветов, среди которых был саженец кофейного дерева. И хотя в это сложно поверить, но история Бразилии как крупнейшего на мировом рынке кофе производителя началась именно с этого букета в знак симпатии.
Бразильский кофе характеризуется мягким вкусом, в нем отсутствуют кислые привкусы. Наиболее популярным напитком сами бразильцы считают эспрессо – крепко завареный с большим количеством сахара. Нужно сказать, кофе в Бразилии – это больше чем напиток – это стиль жизни, настроение, радость. И конечно, кофе обязательно должен быть горячим, как зажигательные карнавальные танцы.
