История кофе – c 9 века до наших дней

Опубликовано: 01 Янв 2015

Родина кофе – Эфиопия. А первыми, кому полюбился кофе, были козы из стада африканского пастуха по имени Калди, который после наблюдения за своими животными решил, что кофе может принести пользу и для человека. Было это в 9 веке.

На протяжении нескольких столетий кофе являлся сугубо африканским напитком, о существовании которого в Европе даже не имели представления. И лишь в конце 17 века, благодаря венецианскому купцу кофе достигло Европы, где спустя считанные месяцы стал невероятно популярным. И хотя католическая церковь пыталась запретить кофе, называя его дьявольским напитком, привезенным «арабами-язычниками», это не останавливало людей. Более того, тогдашний папа Римский лично «подсел» на кофе, и дал ему имя «истинно христианского напитка», и тогда уже всяческая критика кофе сошла на нет.

Сам король Франции Людовик XIV мечтал иметь в своем саду собственное кофейное дерево. И хотя климат Европы совсем не подходил для выращивания кофейных деревьев, придворные ботаники создали все условия, тщательно заботились, осуществляли круглое наблюдение над растением. Так, между прочим, появилась первая в истории оранжерея. В результате преподнесенный в дар Людовику XIV в 1714 году росточек кофейного дерева спустя некоторое время разросся до необычайных размеров и стал приносить невероятно обильный урожай. Именно эта история стала поводом к тому, что кофейное дерево стали называть «королевским деревом».

Кофе в 20-21 веке

 

Как и сегодня, в начале 20 века, самым крупным производителем кофе в мире была Бразилия. Сейчас мировой центр производства кофе сконцентрирован на территории Южной и центральной Америки – Бразилия, Колумбия, Перу, Мексика. На Бразилию приходится ¼ часть мирового кофейного зерна.

Теперь, люди не жарят кофе в домашних условиях. Его привыкли покупать как готовый продукт.

Первый растворимый кофе был изобретен японским доктором Сартори Като в 1901 году. А в 1938 году фирма Nestlé заявила о себе как о первом производителе растворимого кофе в мире.

Показатели кофейного урожая с каждым годом становится все больше. Достаточно отследить шкалу за последние 260 лет:

· 1700 год – 600 тысяч мешков кофейных зерен;
· 1850 год – 4 миллиона мешков;
· 1950 года – 36 миллиона;
· 1995 – 94 миллиона;
· 2000 год – 103 миллиона;
· 2010 год – 150 миллионов мешков кофейных зерен.

Это свидетельствует о том, что и популярность этого напитка растет с каждым годом. Ведь спрос рождает предложение, в результате чего в Америке, Азии и Африке появляются новые кофейные плантации. Популярность кофе стала настолько высокой, что этот продукт занимает лидирующую позицию среди продуктов питания, и второе место в мире среди всей продукции, уступая первенство лишь нефти.

Яндекс.Метрика

© ko-fe.com 2018. Все права защищены.