Что вы можете знать о такой стране, как Индонезия? Наверное, каждый из вас слышал это название, но мало кто знает, что собой представляет эта страна. Индонезия находится очень далеко от нашей родной России, чтобы туда добраться, нужно проделать очень серьезной и сложный путь, с пересадками на нескольких самолетах. На сегодняшний день Индонезия одно из самых распространенных туристических маршрутов для туристов всех стран и континентов. Дело в том, что, попадая в Индонезию, мы оказываемся в глубокой древности, и попадаем в прошлое. Здесь необычайно красиво, и никто не может поверить в то, что на самом деле это современная страна. Вы можете почувствовать всеми кусочками своего тела и души, что вы попали в далекое прошлое, здесь есть непроходимые джунгли, старинная атмосфера и очень много всего интересного и древнего. Мало того, Индонезия занимает одно из лидирующих мест по производству, то есть, выращиванию кофе.
Кофейная история начинается в Индонезии много веков назад, если быть точнее, то в семнадцатом веке нашего времени. В то время, сюда из Эфиопии привезли новый сорт деревьев, они были кофейными. На удивление, климат и все климатические сотрясания подошли этим кофейным деревьям, и люди начали выращивать их в большом количестве. Остров совсем скоро очень прославился за счет очень дорогих и важных сортов кофейных деревьев, но счастье их длилось совсем недолго. В начале девятнадцатого столетия, плантации поразила серьезная болезнь. У людей она имела название «ржавчина», которая в очень короткое время уничтожила все плантации кофейных деревьев. Паника была очень серьезной, и как не старались восстановить эту систему кофейного разведения фермеры, у них ничего не получалось. В течение тридцати лет попытки восстановить былую славу были настолько бесполезными, что отчаянию фермеров не было предела.
В начале двадцатого столетия экспертами по выращиванию кофе, было принято решение попробовать засадить плантации сортом кофейных деревьев под названием робуста. И была надежда, что они примутся на этой земле, так как они имеют более сильный иммунитет к разного рода болезням. В Индонезии островов боле тринадцати тысяч, и всего на двенадцати из них выращивают кофе. Самыми известными островами, на которых является выращивание кофе, являются такие острова как Новая Гвинея, Суматра, Ява и Сулавеси.
На индонезийских островах расположено очень большое количество вулканов, что и сделало эти острова пригодными для выращивания многих сортов кофе. Именно благодаря тому, что острова наполнены вулканическим пеплом, кофейные деревья здесь растут очень хорошо. Сегодня индонезийские плантации дают миру более восьмидесяти процентов робусты и более десяти процентов самой высококачественной арабики. Стоит заметить, что самый высокий сорт арабики находит именно на плантациях Индонезии, несмотря на то, что родина этого сорта Эфиопия.
