Кофе: лечит или калечит?

Мы считаем кофе пищевым продуктом, но он гораздо ближе к лекарствам.

ПИЩЕВАЯ ценность кофе нулевая, ведь белков, жиров, углеводов и калорий в нём практически нет. А вот биологически активных веществ много. Недавно Всероссийское научное общество кардиологов провело опрос 392 врачей, среди которых были даже три академика и 19 профессоров. «72% врачей считают влияние кофе на организм здорового человека положительным, — рассказывает Светлана Шальнова, замдиректора ГНИЦ профилактической медицины. — А вот для больных кофе считают безопасным только четверть докторов. Большинство врачей полагает, что напиток небезопасен для пациентов с артериальной гипертонией, ишемической болезнью сердца (ИБС), перенесших инфаркт миокарда, страдающих язвенной болезнью, гастритом, холециститом и циррозом печени». А между тем…

Спасение для печени

КОФЕ препятствует развитию цирроза печени у алкоголиков — к такому выводу пришли американские медики, наблюдая в течение 20 лет почти 130 тысяч человек. 1–3 чашки кофе в день сокращали у них риск развития цирроза на 40%, а 4 и больше чашек — на 80%. Японские медики из Национального центра по изучению рака в Токио выяснили, что кофе почти вдвое сокращает риск развития рака печени. Они объясняют противораковое действие антиоксидантами, которыми богат этот напиток. Учёные из Гарварда установили, что ежедневные 2–3 чашки кофе сокращают вероятность образования камней в желчном пузыре на 30–40%, а 4 чашки и больше — на 50%. Кофе без кофеина таким действием не обладал. Кроме того, 3–4 чашки кофе в день защищают от диабета лучше, чем 6–8 чашек зелёного чая, сокращая вероятность развития этой болезни на 42%. А вот если диабет уже развился, кофе лучше пить нечасто…

Лучше, чем сигарета

БОЛЬШЕ всего разногласий по влиянию кофе на сердце и сосуды. По одним данным, кофе увеличивает давление и способствует развитию атеросклероза, другие подтверждают его полную безопасность. Например, учёные из Гарварда и Мадридского университета склонны винить в наших «сердечных» бедах не этот напиток, а нездоровый образ жизни: любители больших доз кофе больше других курят, пьют и не занимаются спортом. Именно поэтому они чаще других страдают болезнями сердца и сосудов….

“Аргументы и факты”

Сейчас мы приглашаем работников на должности - бармен, официант, повар.
Профессионализм, опыт работы, высшее образование…приветствуются, но не обязательны!

Достойная зарплата, удобный график работы, обучение, престижное место работы
в известной Кофейной компании - к вашим услугам.

Сегодня кофейный бизнес становится все более популярным на Украине, и это закономерно, поскольку кофе во всем мире – один из самых прибыльных продуктов. Появляются кофейни, специализированные магазины – и спрос на кофе со стороны потребителей стабильно растет. От качества кофе, с которым вы начинаете и ведете свой кофейный бизнес, напрямую зависит его перспективность и прибыльность.

Кофейная компания “Гринвич Кофе” предлагает Вам продукт лучшего качества - свежеобжаренный кофе 23х сортов. А также – специальную программу для взаимовыгодного сотрудничества.

Кофейная компания «Гринвич Кофе» предлагает сегодня на украинском рынке действительно уникальный и перспективный продукт – качественный свежеобжаренный кофе с лучших мировых плантаций, обладающий великолепными вкусовыми и качественными характеристиками. Не секрет, что именно свежеобжаренная Арабика – это тот кофе, который любят настоящие ценители этого напитка и ради покупки которого они готовы  ехать в другой конец города.

В магазинах, особенно специализированных, по статистике, продажа качественного кофе свежей обжарки увеличивает частоту покупок и прибыль, так как хороший кофе покупатели пьют чаще.

Ведущие кофейни сегодня используют эспрессо смеси только свежей обжарки, позволяющие готовить качественный, богатый и запоминающийся напиток, который хочется пить снова и снова. И Гости, распробовав этот напиток, становятся, как правило, постоянными посетителями этих кофеен!

Для взаимовыгодного сотрудничества компания «Гринвич Кофе» предлагает специальную программу, включающую:

• поставку уникального, качественного, свежеобжаренного кофе в упаковке 500 и 1000 граммов – кофе в зернах 23-х сортов;
• гибкую ценовую политику, направленную на стабильное развитие продаж в вашем регионе;
• бонусную систему для дилеров и дистрибьюторов;
• быструю (от двух дней) поставку кофе в любой регион Украины;
• консультирование по всем вопросам, возникающим при работе со свежеобжаренным кофе «Гринвич»;
• рекламную поддержку и сопровождение продукта.

Обжарка каждой партии кофе ведется только под заказ каждому нашему клиенту в течение одних суток после получения заявки.

Мы будем рады работать с вами и совместно развивать этот интересный и очень прибыльный бизнес.

Готовы проконсультировать вас по любым вопросам относительно кофе, кофейного оборудования, кофеен.

Обращайтесь к нам

По любым интересующим вас вопросам обращайтесь к нам:

• телефон: +38 (067) 704 49 99;
• почта: opt@ko-fe.com

Руководитель отдела региональных продаж:

• Харченко Виталий Валерьевич: region@ko-fe.com

Исключительно свежеобжаренный кофе!

В зеленом кофейном зерне насчитывается около 850 эфирных масел. Зеленый кофе может сохранять свои свойства около одного года.
Но сразу же после обжарки - кофе начинает стареть. Весь кофе, что вы видите на полках магазинов — это , к сожалению, старый, консервированный  продукт!
Кофейная компания «Гринвич Кофе» является производителем кофе свежей обжарки.

Преимущества cвежеобжаренного кофе очевидны как профессионалу, так и просто любителю кофе:
аромат напитка очень богатый, со всеми оттенками свежести, так как эфирные масла, которые выступают на поверхности зерна при обжарке, не успели испариться и окислиться.
Соответственно, свежеобжаренный кофе имеет богатый неповторимый вкус
и удивительно долгое приятное послевкусие.

Если Вы являетесь владельцем или управляющим
кофейни, ресторана, фаст-фуда, кофейного магазина -
 мы сочтем за честь сделать Вам интересное комплексное
предложение по поставке свежеобжаренного кофе в Ваш регион.

Мы всегда рады Вас видеть!

• Удивительный душевный комфорт и уют.
• Тихая приятная музыка.
• Свечи на столиках и возможность повесить вещи не на спинку стула.
• Никогда не остывающий чай (подаётся в специальном чайнике со свечой).
• Три отдельных зала, оформленные в ”кофейном” стиле (картины, зёрна кофе под стеклом вместо столешницы и запах самого кофе витающий в воздухе).
• VIP-зал для деловых встреч и особенных событий.
• Предварительная резервация столиков.

Заботливый и внимательный персонал готов вас обслужить максимально быстро и вы можете быть уверенными, что первый глоток кофе станет для вас глотком хорошего настроения.

Вот залог начала приятного вечера!

Мы находимся почти в самом центре Севастополя: улица Адмирала Октябрьского, дом 11.

Добраться к нам легко из любой точки города:

• из центра: троллейбус/маршрутка №№5, 16 до остановки «Водоканал»;
• с пр.Острякова: автобус №95а до остановки «Водоканал», маршрутки №№20, 25, 26, 2а до остановки «Большая Морская»;
• из района Камышовой: троллейбус №2, 16 до остановки «Площадь Восставших» (Чайка).

Если идти от остановки «Водоканал», то нужно перейти улицу Адмирала Октябрьского и идти вверх по ней, мы находимся через один дом.

Легенда, которую и сейчас еще можно услышать от народных сказителей, рассказывает о первооткрывателе кофе - пастухе Калдиме.

По горным склонам, обожженным солнцем, пастух Калдим часто перегонял стадо коз на пастбище. На склонах гор рос вечнозеленый кустарник с яркими блестящими листьями, среди которых виднелись зеленые, желтые и красные плоды величиной с вишню. Калдим заметил, что каждый раз, как только козы проходили через кустарники, охотно поедая листву и молодые побеги, они преображались.

Спокойные до тех пор животные возбуждались и начинали весело прыгать и неистово носиться среди кустов. Пастух рассказал о своих наблюдениях настоятелю монастыря, которого заинтересовал этот рассказ. Настоятель решил на себе испытать действие загадочного кустарника и был удивлен освежающим и возбуждающим действием настоя из листьев и плодов кустарника. Это натолкнуло его на мысль использовать отвар как возбуждающий напиток для поддержания бодрости у монахов, часто засыпавших при длинных ночных молитвах.

Вскоре, как повествует легенда, употребление отвара вошло в обычай у монахов и широко распространилось за пределами монастыря. Так было положено начало использованию листьев и плодов кустарника для приготовления напитка.

• Свыше 25 миллионов людей работают в кофейной индустрии.
•  Кофе произрастает более чем в 50 странах мира.
• В обычной чашке заваренного кофе содержится около 115 мг кофеина, в чашке эспрессо (а также фильтрованном кофе) - около 80 мг, в то время как в чашке растворимого кофе, кофеина около 65 мг.
• Не содержащий кофеина кофе не совсем без кофеина, в таком кофе его 3 мг, в баночке Кока-колы - около 45 мг, Пепси-колы - 38 мг, виски - 54 мг.
• В чае содержится 40 мг кофеина, тогда как в 30-граммовой плитке шоколада его около 20 мг.
• Кофе - самый популярный в мире стимулятор: 4 из 5 американцев пьют его, выпивая в общей сложности 400 миллионов чашек в день. Потребление в Скандинавских странах составляет 12 кг на человека.
• Несмотря на то, что считалось, что кофе выращивался с VII века близ Красного моря, арабский автор XV века Шехабеддин Бен писал, что эфиопы наслаждались кофе еще с тех времен, о которых никто и не вспомнит.
• В XVI веке растения кофе были найдены на территории Йемена, на полуострове Аравия. Когда турецкий посол привез его Луи XIV в 1669 г., европейцам он сразу же пришелся по вкусу. Несколькими годами позже голландцы привезли кофе на остров Ява.
• В 1714 году француз Десклю вырастил кофейное дерево на острове Мартиника. Вскоре плантации расширились из Французской Гвинеи в Бразилию и Центральную Америку. Сегодня кофе выращивается во влажных регионах земного шара.
• Кофе - семена вишневого цвета дерева вида Coffea. В год дерево приносит до 1 кг плодов. Существует более 25 сортов кофе. Три основных коммерческих типа: робуста, либерия и арабика, последний представляет до 70% всей продукции.
• Кофеин увеличивает силу аспирина и других обезболивающих, именно поэтому он применяется в некоторых медицинских препаратах. Удержание кофеина - это также и одна из самых распространенных причин головной боли.
• Кофеин убирается из кофе путем очищения зеленых зерен хлорированными углеводородными растворителями.
• Растворимый кофе производится путем заливания толченого жареного кофе горячей водой. Воду затем испаряют распылительными сушилками под высоким давлением, оставляя только кофейную пыль.
• В некоторых кофейных продуктах кофе заменяют цикорием (дикорастущее растение), инжиром, фиником, солодом или ячменем, отдаленно напоминающими настоящий
• Ежегодно в мире потребляется более 500 миллионов чашек кофе.
• Для приготовления эспрессо необходимо 42 кофейных зерна.
• Капуччино получил свое название из-за аппетитной пенки, которая напоминает капюшон капуцина (член католического монашеского ордена, основанного в Италии в 1525 году).
• Робуста содержит в два раза меньше кофеина, чем арабика.
• Мужчины пьют кофе на 20% больше, чем женщины. 37% людей, потребляющих кофе, пьют его без сахара. 90% американцев начинает свой день с чашки кофе.
• Первый европейский кофе продавался в аптеках в качестве лекарственного средства.
• В Италии капуччино пьют после 11 утра. А в Турции кофе подаётся в первую очередь самому старшему человеку в семье.
• В древней Арабии, если мужчина отказывался готовить кофе для своей жены, то это могло на законных основаниях являться поводом для развода.
• 15000 чашек крепкого кофе выпил Оноре де Бальзак при написании своей “Человеческой комедии”. Говорили, что он выпивал в день более 20 чашек кофе.
• 50 кружек кофе в день выпивал выдающийся французский мыслитель Вольтер.
• Людвиг ван Бетховен варил кофе всегда из 64 зерен.
• В защиту кофе Иоганн-Себястьян Бах в 1732 году написал “Кофейную кантату” на стихи немецкого поэта Пикандера.
• В Токио есть “кофе-сауна”. Здесь в бассейн засыпают 13 тонн кофейной массы, нагретой до 40 градусов, и посетители нежатся в этой массе ароматного кофе.

Автор: По материалам Reuters Health. Подготовила Анастасия Мальцева.
Источник: http://www.medlinks.ru

По данным нового исследования, умеренные количества кофе (1-3 чашки в день) защищают от сердечно-сосудистых и других заболеваний, в основе которых лежит воспаление.

David R. Jacobs и его коллеги изучали связь между употреблением кофе и смертностью. Они опирались на данные Iowa Women’s Health Study. В этом исследовании, которое длилось 15 лет, участвовали более 27 тысяч женщин в возрасте от 55 до 69 лет. За это время 4 265 из них умерли. Женщины, выпивавшие в день от одной до 3 чашек кофе, умирали от причин, связанных с воспалением, на 24% реже, чем те, кто вообще не пил кофе.

У тех, кто выпивал более трех чашек кофе в день, не наблюдалось более значительного сокращения риска смерти. Привычка пить кофе никак не влияла на смертность от рака.

«То, что кофе подавляет воспаление и защищает от сердечно-сосудистых и других воспалительных болезней, совсем не удивительно. Уже было известно, что кофе – важнейший источник антиоксидантов в диете жителей Норвегии и США. Окислительный стресс тесно связан с воспалением, поэтому можно было ожидать уменьшения смертности у тех, кто пьет кофе», - объясняет Jacobs.

Мы предлагаем вам только специально отобранные высокогорные сорта очищенного кофе. Зерно обжаривается на высококлассном оборудовании по вашему вкусу и исключительно по вашему заказу. Свежая обжарка придает напитку потрясающий вкус, чарующий аромат и густую пенку.

Помол осуществляется по вашему желанию.

Розничные цены на кофе в зернах

При оптовых закупках предоставляются значительные скидки. Узнать о действующих оптовых ценах вы сможете, обратившись в наш оптовый отдел.